september, 2014

now browsing by month

 

Vad är ekologisk kyckling?

Ta reda på vad ekologisk kyckling är i denna video. I Sverige finns endast en gård som föder upp ekologisk kyckling! Vart? Det får du också veta i videon.

Vad är ett ekologiskt vin?

Vad innebär det egentligen när ett vin är ekologiskt? Detta är en fråga som säkert många går och funderar över. Och framförallt, är det verkligen någon skillnad på smaken och hållbarheten av ett ekovin om man jämför det med ett vanligt konventionellt vin? Svaret på den sistnämnda frågan är nej. Då blir man ju förstås ännu mer nyfiken på varför man egentligen bör välja ett ekologiskt vin, eller hur?

Till viss del kan man egentligen säga att ekovinbönderna arbetar så som de alltid har arbetat. Istället för att ha börjat med kemiska bekämpningsmedel, som introducerades under 1960- och 1970-talet, så har de istället fortsatt med traditionella medel såsom svavel och kopparsulfat. Skillnaden på kemiska bekämpningmedel och traditionella medel är att de kemiska bekämpningsmedlen tränger sig in i växten och verkar innifrån medan de traditionella medlen lägger sig utanpå växten och därmed sköljs bort när det regnar. De kemiska bekämpningsmedlen finns alltså kvar som restprodukter i druvorna samt vinet. Detta slipper du då du väljer ett ekologiskt vin.

Ytterligare en skillnad mellan den konventionella och den ekologiska processen är att man i den ekologiska processen använder sig av naturgödsel istället för konstgödsel. Man tillåter sedan ogräset att växa istället för att döda det med gifter. Därefter plöjs det ner och används för gödning.

large (4)